股市每日谈：监管层要求"按住指数"? 纯属胡扯！
| File: Homemade airag in Mongolia.jpg | |
| Зем?а на потекло | Монголи?а |
|---|---|
| Алкохол по волумен | до 10%[1] |
| Бо?а | про?ирно-бела |
| Состо?ки | ферментирано млеко |
Архи е пи?алак направен од кумис, ферментирана млечна раки?а или исгелен тараг или кефир ко? потоа се дестилира. Исгелен тараг често користи млеко од кобила, магари?а, овци, крави, ?ак, камили[2]или од ирваси, во зависност од локалните традиции или достапност. [3] Има посебен статус во Монголи?а и Внатрешна Монголи?а, и како главен алкохолен пи?алак ме?у пастирските единици и се служи на ценети гости.
Често се чува за семе?ството и никогаш не се продава во Монголи?а, полека се заменува со вотка, ко?а исто така се нарекува архи.[4]
Во и околу Внатрешна Монголи?а, поредовно се произведува и продава. Индустриското производство и флашира?е има на локации како што е Чифенг.
Поврзано
[уреди | уреди извор]Наводи
[уреди | уреди извор]- ↑ Грешка во наводот: Погрешна ознака
<ref>; нема зададено текст за наводите по имеmongolfood.info. - ↑ Klein-Lecat & Le Jaquen 1979.
- ↑ ?Le koumys, koumis ou a?rag“. cfaitmaison.com. Архивирано од изворникот на Nov 14, 2023.
- ↑ Ruhlmann 2006.
Библиографи?а
[уреди | уреди извор]- Klein-Lecat, Mme; Le Jaquen, M. (1979). ?Quelques laits autres que de vache“. Le Lait. 59 (583, 584): 179–189. doi:10.1051/lait:1979583-58410.
- Ruhlmann, Sandrine (2006). Le partage des prémices et du fond de la marmite - Essai d'anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Xalx (PDF). EHESS.